火腿鸡蛋豆腐羹

2、两颗鸡蛋加葱末，加少许盐打散。

3、白玉豆腐从盒中取出，均匀的撒上少许盐。

4、火腿儿长切成薄薄的薄片。

5、把打撒的鸡蛋液均匀的撒在白玉豆腐上。

6、把切好的火腿儿片撒在白玉豆腐上面。

7、蒸锅里，用的是洗过菜的水。

8、放进蒸锅里开始蒸。

9、大概十五分钟以后，也就是鸡蛋液全部凝固以后，点少许芝麻油即可出锅食用。

贴士：除了在蒸锅里放些水以外，这道菜可以说滴水未用，但是，这道菜绝对不失水份，因为白玉豆腐加上蛋液入口都很湿润爽口，老幼皆宜非常适合的。[LaoYanHuo.com]