野山椒河蚌炖猪脚[图]
猪脚500克、河蚌肉200克。野山椒50克。植物油30克、精盐20克、味精5克、白醋20克、料酒15克、姜15克、香葱10克、鲜汤1000克。 全文

花生卤猪蹄[图]
花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。 全文

清炖蹄膀[图]
猪前蹄膀1只（1500克左右）。精盐15克、葱段10克、姜片10克、绍酒25克、香菜5克、麻油10克。 全文

干烧猪脚
猪蹄1000克。姜15克、小葱50克、八角10克、酱油100克、料酒30克、冰糖15克、味精2克。 全文

猪蹄瓜菇汤[图]
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克。 全文

花生蹄花汤[图解]
猪蹄500克、花生米200克、老姜30克、精盐、葱、胡椒粉各适量。 全文

猪蹄金针菜汤
猪蹄一对（约750克）、金针菜100克、冰糖30克。 全文

潮州冻肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、猪蹄、750克、猪肉皮、250克。香菜、25克、鱼露、50克、老抽、5克、冰糖、12克、味精、3克、白矾、1克、各适量。 全文

金银蹄鸡[图]
猪蹄膀350克、光母鸡半只（约重500克）、火腿二脘（火腿肘段）100克、水发香菇10克、熟笋50克、冰糖l克、精盐l克。 全文

红烧猪蹄筋[图]
猪蹄筋、500克。胡萝卜、100克、黄瓜、100克。盐、10克、味精、5克、黄酱、8克、料酒、8克、大葱、15克、姜、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油、20克、各适量。 全文

发菜蚝豉汤[图]
猪踭肉500克、蚝豉150克、发菜60克、眉豆120克。 全文

咖喱苹果猪肉片
猪腿肉750克、葡萄干50克、苹果150克、葱头50克、面粉40克、鸡清汤500克。猪油75克、精盐5克、咖喱粉15克、生姜25克、蒜25克、胡椒粉少许。 全文