绍兴元宝
猪蹄、750克。料酒、30克、味精、10克、盐、5克、大葱、15克、姜、10克、各适量。 全文

燕麦猪蹄[图]
猪蹄两个、燕麦一小碗、生姜、八角、桂皮。食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水。 全文

大枣蹄花烧海参
猪蹄、1000克、海参（水浸）、300克、枣（干）、200克。滑子菇、50克、油菜心、300克。胡麻油、5克、葱油、5克、酱油、5克、白砂糖、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆... 全文

鸡火蹄筋
猪蹄筋、300克、鸡胸脯肉、150克。火腿、50克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、25克、白砂糖、15克、胡椒粉、2克、黄酒、25克、盐、2克、味精、3克、猪油（炼制）、30克、各适... 全文

酒焖猪蹄[图]
猪脚两个、花生仁一大把、鹌鹑蛋若干、香菇若干。盐、糖、八角、花椒、小茴香、桂皮、酒、老抽、生抽、香叶、姜、葱、香油、干辣椒两个。 全文

花蕊海参
海参（水浸）、250克、猪蹄、1250克。火腿、15克、冬笋、25克、油菜心、200克、鸡蛋、50克。盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉（玉米）、5克、小葱、5... 全文

花生猪脚汤[图]
猪脚、花生、姜片、葱段。 全文

桂圆红枣焖猪手[图]
猪手2只、红枣15粒、桂圆适量、枸杞适量、大葱1段、姜1小块、小八角2个、小茴香、花椒少量。魔厨高汤2杯、老抽3大勺、生抽2小勺、料酒3大勺、冰糖2小块、盐、水淀粉1小碗... 全文

青蒿蹄花汤
猪蹄、800克。青蒿、200克。姜、15克、鸡精、2克、盐、15克、各适量。 全文

酸菜蹄筋汤
猪蹄筋、200克。酸白菜、150克、鸡胸脯肉、200克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、15克、盐、8克、各适量。 全文

蚝油猪手煲
猪蹄1000克。香菇（鲜）50克、花生仁（生）50克。蚝油15克、大葱15克、姜15克、大蒜（白皮）15克、黄酒15克、酱油10克、色拉油10克、淀粉（玉米）5克、盐5克、胡椒粉2克。 全文

乳香辣猪蹄[图]
猪蹄1只。乳腐1块、剁椒、冰糖、葱、姜、醋、花椒10粒、料酒、香油。 全文