元蹄焖乌参
猪脚2只、乌参300克、葱2条、姜末少许、酱油l茶匙、糖l/2茶匙、香油少许、生粉适量、上汤2杯、用糖3大匙、味精1大匙、水6杯、八角6颗、桂皮少许、甘草少许、葱2根、姜1小... 全文

碧绿蹄筋
猪蹄300克、丝瓜200克、熟火腿片50克、料酒25克、熟猪油（或香油）、生粉、上汤各适量。 全文

西卤蹄筋
猪蹄筋、300克。猪肉（肥瘦）、100克。小葱、15克、姜、10克、白砂糖、10克、胡椒粉、2克、黄酒、20克、酱油、30克、淀粉（蚕豆）、13克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

东坡金脚
猪蹄、400克。冬寒菜、20克、菠菜、150克、胡萝卜、50克、白萝卜、80克。猪油（炼制）、50克、姜、5克、花椒、1克、胡椒粉、10克、酱油、15克、盐、20克、味精、10克、糖... 全文

巴国腊味汤
猪蹄、800克。姜、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

黑椒猪手[图]
猪手300g、蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml。 全文

花生仁炖猪蹄
猪蹄400克、花生仁（生）200克。大葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉3克、味精2克。 全文

腐香花生猪蹄[图]
猪手、花生、葱姜蒜、冰糖、腐乳汁、酱油、料酒、白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、盐、小葱、胡椒等调味料。 全文

美式可乐猪手[图解]
猪手300克、诸侯酱1汤勺、HP酱1汤勺、黑胡椒碎少许、可乐1听、白兰地2汤勺、蚝油一汤勺、麻油少许、鱼露少许、胡椒粉少许、葱段少许、姜片少许、大蒜5瓣、黄酒50毫升、植... 全文

麻辣荞面猪手[图]
猪手2只、荞面150克、独蒜2只、小葱2根、青红椒各半只、香菜2根。A料：自制卤水。B料：香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡... 全文

花仁蹄花汤
猪蹄、1000克、花生仁（生）、200克。姜、10克、盐、10克、胡椒粉、8克、味精、5克、大葱、20克、各适量。 全文

西露蹄筋
猪蹄筋、300克。鸡肉、75克、火腿、75克、蘑菇（鲜蘑）、30克、青豆、15克。猪油（炼制）、15克、料酒、15克、芡粉、5克、鸡油、5克、盐、2克、味精、1克、胡椒粉、1克、... 全文