走油猪蹄
猪蹄、2000克。植物油、100克、料酒、50克、江米酒、50克、大葱、15克、姜、15克、八角、10克、桂皮、10克、酱油、50克、盐、10克、醋、50克、味精、2克、胡椒粉、1克、香... 全文

鸡火蹄燕
猪蹄筋200克。火腿40克、鸡胸脯肉50克。盐5克、味精1克、碱1克、植物油50克。 全文

水晶肴肉
猪蹄、粗盐、葱结、姜片、绍酒。 全文

金银蹄
猪蹄膀750克。火踵250克、绿蔬菜50克、葱2条、绍酒10克、精盐2克、味精1克、姜1块。 全文

红焖猪手[图]
猪手、八角、生姜、大葱、酱油、老抽。 全文

杏干烧猪手[图]
猪手、杏干、姜。盐、糖、老抽、料酒、花椒。 全文

香辣烧猪蹄[图]
猪蹄3只（后其加工只用一只，后面的调味都是一只的量）、葱段、姜、干辣椒、洋葱各适量。香叶2个、大料1个、料酒1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、... 全文

淡菜猪蹄煮百合
猪蹄700克。海虹50克、百合150克。姜5克、大葱10克、盐4克、味精2克、料酒20克。 全文

薏仁燕麦蹄花煲[图解]
猪手2个、薏仁100克、燕麦片20克、柱侯酱1汤勺、郫县豆瓣1小勺、葱段少许、姜8片、蒜6瓣、八角1个、花椒15粒、白芷3片、草蔻3个、陈皮2片、南乳汁1汤勺、生抽2汤勺、老抽1... 全文

蜜果猪蹄汤
无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 全文

猪手焖莲藕[图]
猪手、莲藕、干红椒、香叶、八角、桂皮、山楂、姜片、盐、料酒、老抽、生抽、冰糖。 全文

菠菜蹄筋
猪蹄膀1只、菠菜250克、花生油500克（实耗100克）、酱油20克、细盐3克、白糖60克、黄酒10克、味精1克。 全文