老烟火
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黄豆猪脚钵[图]
猪脚750克、黄豆60克。植物油50克、精盐5、味精5、鸡精粉2克、胡椒粉1克、蚝油2克、辣酱5克、香油2克、料酒5克、蒜子5克、葱3克、八角、桂皮、白蔻各1克、姜10克、鲜汤100...
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臭豆腐浇猪脚
猪脚700克、臭豆腐10片、红椒5克。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精3克、蚝油10克、鸡精粉2克、白糖50克、料酒20克、酱油1克、香油2克、姜10克、桂皮、八角各1克...
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发菜蚝豉汤[图]
猪踭肉500克、蚝豉150克、发菜60克、眉豆120克。
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坛烧八味[视频]
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红焖猪蹄[视频]
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佛跳墙[视频]
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葱烧蹄筋[视频]
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火踵蹄膀[视频]
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冰糖扒蹄[视频]
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干烧蹄筋[图]
猪蹄筋、猪瘦肉、泡辣椒、葱白段、姜、牙菜、精盐、味精、糖色适量。胡椒粉、料酒、鲜汤、芝麻油、花椒、菜油。
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啤酒猪脚[图]
猪脚、啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角。料酒、生抽、老抽、盐、干贝素、冰糖。装饰;红椒圈、葱丝。
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猪蹄瓜菇汤[图]
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克。
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