清蒸鲜蹄
猪蹄750克。火腿150克、冬笋150克、豌豆苗15克。大葱50克、姜25克、盐8克、料酒50克、味精2克。 全文

淄博酥锅[图]
猪排骨（大排）150克、鸡100克、猪蹄300克、牛腩（腰窝）150克、猪肋条肉（五花肉）150克、猪肉皮100克、带鱼100克、海带（鲜）100克、莲藕100克、白菜100克。醋3克、八角... 全文

淡菜猪蹄煮百合
猪蹄700克。海虹50克、百合150克。姜5克、大葱10克、盐4克、味精2克、料酒20克。 全文

黄豆咸猪手[图]
咸猪手750g、老黄豆150g、姜、葱、火腿、浓白汤、精盐、绍酒、胡椒粉各适量。 全文

咸猪手炖百叶
德国咸猪手1只（约600g）、老百叶、OK酱、葱、姜、绍酒、白糖、精盐、鸡精各适量。 全文

扒酿蹄筋[图]
水发蹄筋750克、鸡泥750克。西兰花、鸡蛋清。盐、味精、鸡粉、清汤、米酒、葱姜汁、湿淀粉、葱油。 全文

家常酱猪手
猪蹄1500克。大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）10克、豆瓣酱15克、植物油10克、白砂糖10克、陈皮4克、八角5克、盐3克、味精1克。 全文

双豆炖猪蹄
猪蹄500克。大豆100克、赤小豆100克。大葱10克、姜10克、盐6克、蚝油15克、味精1克、酱油8克、香菜10克、植物油30克、香油5克。 全文

侧耳根拌猪手
猪蹄500克。鱼腥草100克。芝麻10克、五香粉4克、姜5克、大葱5克、花椒2克、辣椒油5克、酱油5克、味精3克、盐3克、白砂糖8克、醋6克。 全文

木瓜黄豆猪脚汤[图]
木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。 全文

猪蹄煮丝瓜豆腐
猪蹄800克。丝瓜250克、香菇（鲜）50克、豆腐（北）300克。大葱5克、姜5克、盐4克。 全文

虾蛋蹄筋
猪蹄筋40克。虾籽5克。胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）10克、小葱10克、盐5克、猪油（炼制）100克、味精2克。 全文