肉丝炒箭笋
箭笋300公克、猪肉丝1/2杯、蒜末1大匙、红辣椒末1大匙。（1）豆腐乳1大匙、酱油1大匙、香油1大匙、糖2/3大匙。（2）水1杯。 全文

福菜鲜笋汤[图]
鲜笋500克、福菜80克、排骨300克、葱段10克、姜片3片、料酒1大匙、盐适量。 全文

冬笋炒毛豆
毛豆100克、冬笋300克。白砂糖5克、辣椒（红、尖）15克、酱油15克、大葱10克、姜10克、盐3克、花生油35克。 全文

二冬鲍鱼
鲍鱼、150克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克。盐、3克、料酒、10克、淀粉（蚕豆）、5克、味精、2克、姜汁、5克、花生油、15克、各适量。 全文

花菇玉兰片
玉兰片150克、花菇100克。猪肋条肉（五花肉）250克。生抽10克、料酒5克、淀粉（蚕豆）5克、味精2克、鸡油15克。 全文

泰式甜辣鸡丁[图]
鸡里脊肉、红椒、笋尖、洋葱。李锦记泰式甜辣酱、番茄沙司。 全文

雪笋肉丝[图]
雪菜一把、冬笋一颗、猪瘦肉适量。盐、料酒、生粉、鸡精个适量。 全文

虫草花汽锅鸡[图]
柴（草）鸡半只、冬笋1个、木耳5、6朵、虫草花1小把、姜、葱。盐、料酒。 全文

春笋白拌鸡
仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克、绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7、5克。 全文

炒春盘[图]
韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个。糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙。 全文

花菇笋子五花肉[图]
五花肉、花菇、笋片、红椒、姜葱、酱油、料酒、油盐。 全文

八味酿笋[图]
嫩春笋300克。水发香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、笋干嫩尖15克、榨菜6克、油烤麸15克。湿淀粉25克、熟菜油500克（约耗100克）、油烤麸15克、红辣椒5克、绍酒1... 全文