老烟火
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南煎肝[图]
猪肝、小葱白、生姜、番薯淀粉(玉米淀粉)。油、胡椒粉、生抽、料酒、白糖。
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爆三样[图]
猪肝、猪腰、里脊肉、黑木耳、青椒、姜蒜、红辣椒、生抽、蚝油、白糖、醋、料酒、淀粉、油盐。
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卤猪肝[图]
猪肝、花椒、大蒜、姜、葱、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、清水、盐、油。
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3
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番茄猪肝汤[图]
番茄、猪肝、金针菇、木耳、姜、大葱。
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4
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青瓜炒猪肝[图]
猪肝300克、日本小青瓜3条(用普通青瓜也可)、红尖椒3个。生粉、生姜、生抽、大蒜、胡椒粉、芝麻油、料酒、葱各适量。
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猪肝炒韭菜[图]
猪肝、韭菜。食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。刀具:德国ZASSENHAUS高碳刀。
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菠菜猪肝粥[图]
菠菜、猪肝、大米。葱姜末、料酒少许、盐、白胡椒粉。
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麻辣猪肝[图]
猪肝、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、料酒、老抽、盐、姜蒜、油辣椒、香菜、香葱。
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猪肝菠菜汤[图]
菠菜400克、猪肝150克、生姜几片。
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大蒜炒猪肝[图]
猪肝、大蒜、老姜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽。
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葱爆猪肝[图]
猪肝400克、葱2棵、蒜3瓣、姜1小块、花椒十几粒。生抽1大勺、蚝油1勺、料酒3勺、盐1茶匙、淀粉约小半勺、白糖适量、花生油1勺半。
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溜肝尖[图]
猪肝、花椒、姜蒜、野山椒、洋葱、青红椒、盐、料酒、胡椒粉。
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