老烟火
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全麦椰蓉面包[图]
高筋粉200克、带麦麸全麦粉50克、奶油椰蓉馅80克、糖20克、盐4克、奶粉10克、黄油15克、冷水185ml、干酵母2.5克。
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椰香芝士蛋糕[图]
奶油奶酪250克、椰桨180克、蛋黄5个、黄油60克、低粉50克、玉米淀粉30克、蛋白5个、糖100克。
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炼奶椰蓉小面包[图]
高筋面粉300克、雀巢鹰唛炼奶60克、奶粉10克、鸡蛋40克、牛奶110克、糖30克、盐2克、酵母4克、黄油20克、白芝麻适量。椰香葡萄干馅:椰蓉70g、黄油40g、糖粉50g、奶粉20g...
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椰香菠萝炒饭[图]
米饭:米1杯、水1杯、椰浆半杯。培根3片、冻豌豆1杯、菠萝半个、鸡蛋1个、黄油20G、盐1茶匙。
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汤种椰蓉吐司[图]
汤种:金像面包粉20克、水100克。面团:面包粉178克、低筋面粉62克、汤种62克、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐4克、奶粉10克、蛋25克、水85克、黄油25克。馅料:黄油25克...
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芒果椰汁红豆沙[图]
红豆沙100克、椰奶150毫升、芒果1个、碎冰5小块。
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原盅椰子炖乌鸡[图]
老椰子1个、乌骨鸡腿1个、海参100克、元肉50克、枸杞50克、姜3片。
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香橙椰香夹心蛋糕[图]
低粉(我用的是自发粉)160G、粟粉40G、椰蓉30G、香橙粉30G、鸡蛋清4个、糖50G、油40ML、桑椹酱适量。
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香蕉椰蓉蛋糕[图]
香蕉泥210克、色拉油75克、低筋面粉175克、淡奶油75克、鸡蛋3个、糖80克、椰蓉适量(6寸圆模)。
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椰蓉雪花面包[图]
面包面团:高筋面粉140克、水80克、酵母4克、细砂糖25克、盐1/4小勺奶粉6克全蛋液15克、黄油15克(四个面包,我用了两倍的量做了八个面包)。椰蓉馅:椰蓉30克、黄油15克...
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香草奥利奥软冰淇淋[图]
牛奶1杯、淡奶油1杯、椰浆1杯。香草精少许、糖3/4杯、奥利奥适量。
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椰香芒果挞[图]
挞皮:蛋黄6克、水12克、糖3克、盐1克、黄油105克、低筋面粉160克。挞馅:鸡蛋1个、糖粉50克、椰浆45克、奶酪70克、椰蓉75克、芒果1个。
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