材料
特 色:
65℃汤种椰蓉吐司——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
2、加入蛋液，搅拌均匀。
3、白糖再搅拌均匀。
4、加入牛奶拌匀。
5、加入椰蓉拌匀。
6、静置待用，让椰蓉充分吸收液体。
7、面粉和水混合均匀。
8、放入微波炉高火30秒，每10秒暂停一下，搅拌下能有清晰的纹路即可。入冰箱冷藏过夜使用。
9、汤种和各种除黄油外面团料放入面包桶。
10、面团基本光滑后加入黄油。
11、一共使用两个和面程序面团扩展。
12、温暖处自然发酵。
13、发酵好的面团排气，分成三个剂子揉圆，松弛15分钟，每个擀成长条状。
14、中间放好椰蓉。
15、包起搓滚一下，使接口严紧一些。
16、三条头部捏紧。
17、变成辫子。
18、放入面包桶盖湿布儿子发酵。
19、二次发酵结束，顶部表面刷一层鸡蛋液（做椰蓉残留鸡蛋液即可），撒些许椰蓉。
20、启动面包机烘烤程序，中色30分钟。
贴士：
1、柏翠面包机的烘烤炖煮功能绝对值得称赞，不怕糊，加热均匀，用着放心。
2、柏翠PE6880烤土司，无论自动还是手工，都绝对的放心，很适合面包新手使用。以前我不敢推荐给新手面包机，生怕他们最面包机的依赖性太强而失望，试用过这款机子后，我可放心的给新手们推荐了。
3、用面包机发酵时上面盖以湿布，发酵效果更理想，自动程序时注意烘烤前拿下。
4、面包桶烘烤时是否包锡纸，大部分情况下我不包，对于这款双管的来说加热较均匀，30分钟可烤出理想的色泽。
5、有了柏翠，心中想买厨师机的念头基本消失了，两个揉面程序一般是可出膜的。[LaoYanHuo.com]
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