老烟火
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雪菜肉包[图]
包子皮料:高筋面粉500克、白糖15克、酵母粉5克、清水250克。包子馅料:梅花猪肉馅200克、雪菜220克、胡萝卜90克、葱、姜末20克。
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雪菜蚕豆蛋饼[图]
草鸡蛋6个、蚕豆80克、雪里蕻30克。盐、鸡粉各少许。
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雪菜棒骨煲[图]
棒骨3块、腌雪里蕻1把、豆腐400克、葱段、生姜、胡椒粉。
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雪菜年糕炒湖蟹[图]
手工年糕一条、雪菜一小碗、固城湖大螃蟹二只、草菇小半碗、葱、姜。
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雪菜炒笋[图]
笋、雪菜、猪油、辣椒圈、盐、白糖。
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雪菜冬笋炒里脊[图]
冬笋、雪菜、猪里脊肉。料酒、蚝油、食用油、盐、鸡精、水淀粉。
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叉烤鸭[图]
鸭、2300克。腌雪里蕻、300克。麦芽糖、25克、各适量。
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雪菜烧毛竹笋[图]
毛竹笋、咸菜、白糖、盐。
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肉丝炒雪菜[图]
肉丝200克、咸菜一把、葱15克、姜15克。糖一茶匙(5克)、生抽一茶匙(5ml)、老抽两茶匙(10ml)、料酒一茶匙(5ml)。
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雪菜毛豆米[图]
毛豆米、雪菜、红辣椒、大蒜、油盐。
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雪菜肉末茄子[图]
茄子、肉末、雪菜、红辣椒、姜蒜、酱油、料酒、油盐。
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雪笋肉丝[图]
雪菜一把、冬笋一颗、猪瘦肉适量。盐、料酒、生粉、鸡精个适量。
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