雪菜蚕豆烧黄鱼

2、雪里蕻清洗，浸泡十分钟，攥干，切碎备用。

3、起油锅，爆香红葱头碎和生姜片。

4、下入雪里蕻煸炒出香。

5、平铺进黄花鱼和蚕豆微煎。

6、烹入料酒，添加刚刚没过的热水烧开，转中火炖制五分钟。

7、用盐、一点点糖和生抽调味，继续炖制一会儿。

8、大火收汁至浓，撒上葱粒即可出锅。

贴士：雪里蕻腌渍后，有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。[sushi.laoyanhuo.com]