材料
特 色:
春天餐桌上最朴实最惹人爱的一道菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、毛竹笋去皮，笋肉切大块，焯一下，咸菜洗干净，如果很咸的话就泡一会儿。
2、咸菜拧去水分，剁碎，笋切片。
3、锅里放油，将笋片放入，略炒。
4、放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分。
5、放盐（根据咸菜的咸度），适量糖，炒匀。
6、放少许清水，盖上锅盖稍微焖一会儿就可以了。
贴士：毛竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。[LaoYanHuo.com]
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