湘西米砂肉
带皮猪五花肉750克、糯米120克。植物油50克、精盐2克、味精2克、料酒15克、葱5克。 全文

四喜肉
猪肉（肥瘦）400克。植物油15克、盐3克、酱油4克、糖色2克、大葱3克、姜3克、花椒2克、八角4克、淀粉（豌豆）5克、味精2克。 全文

圆笼汇三宝[图]
肥瘦均匀的带皮五花肉150克、猪大肠200克、小芋头300克、糯米100克、甜豆沙30克、蒸肉粉（大米炒熟、用石磨磨碎即成）300克。盐3克、郫县豆瓣10克、干花椒3克、鸡精5克、... 全文

南乳肉
猪五花条肉400克。绿叶菜200克。红曲粉1、5克、葱结5克、姜块2、5克、绍酒2、5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0、5克、熟猪油15克。 全文

海蜇肉片
猪肉（肥瘦）、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油（炼制）、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

徽州桃脂烧肉[图]
桃脂250克、猪五花肉500克、葱结15克、白糖5克、酱油10克、姜片10克、精盐2克、猪油15克。 全文

葱包五花肉
猪肋条肉（五花肉）、1200克、大葱、1000克。冰糖、30克、味精、10克、黄酒、80克、五香粉、1克、各适量。 全文

甜皱纱肉
猪肋条肉（五花肉）、500克、芋头、400克。淀粉（蚕豆）、5克。白砂糖、200克、老抽、5克、植物油、50克、各适量。 全文

封肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克。猪肉皮150克。姜20克、小葱30克、盐5克、甜面酱50克、料酒20克、八角3克、茴香籽[小茴香籽]3克、桂皮5克、花椒5克、香油15克、胡椒1克。 全文

志士肉
猪肋条肉（五花肉）500克。豆豉50克、大蒜（白皮）15克、酱油20克、料酒15克、辣椒（红、尖、干）5克、猪油（炼制）30克、盐2克、味精2克。 全文

酥炸金片
猪肋条肉（五花肉）、250克。芽菜、75克、豆豉、15克、泡椒、15克、花生仁（炸）、20克、鸡蛋、100克、面包屑、25克、莴笋、80克。酱油、100克、糖色、5克、大葱、15克、... 全文

广州炸肉丸子
猪肉（肥瘦）、1000克。白砂糖、20克、盐、15克、酱油、2克、小麦面粉、25克、淀粉（豌豆）、25克、鸡蛋、150克、植物油、30克、各适量。 全文