枣香南乳肉
五花肉、姜、葱、红枣、精盐、味精、绍酒、南乳汁、冰糖、卤汁。 全文

黄鸭叫煮藕丸
黄鸭叫750克、猪五花肉200克（肥三瘦七）、鸡蛋1个、莲藕200克、尖青黄不接椒20克。植物油1000克（实耗50克）、精盐6克、味精4克、鸡精4克、料酒20克、胡椒粉3克、姜10克... 全文

荔枝肉片
猪肉（肥瘦）、150克。黄瓜、100克。姜、5克、大葱、15克、大蒜、15克、白砂糖、8克、醋、8克、酱油、15克、料酒、10克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油... 全文

三菌野菜肉丸汤
猪肉（肥瘦）、300克。鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、50克、香菇（鲜）、100克、野苋菜、100克。盐、8克、味精、2克、姜、10克、色拉油、25克、胡椒粉、2克、胡椒、2克、... 全文

龙眼烧白[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、白菜、200克。泡椒、40克。豆豉、8克、酱油、8克、盐、5克、各适量。 全文

苕块回锅肉
猪肉（后臀尖）、500克。豆瓣、30克。淀粉（蚕豆）、10克、姜、10克、大蒜、5克、白砂糖、10克、味精、2克、菜籽油、25克、料酒、15克、各适量。 全文

刺猬圆子
猪五花肉500克、糯米150克、光荸荠100克。料酒100克、湿淀粉50克、盐、味精各5克、葱、姜汁15克。 全文

四鲜肉脯[视频]
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薇菜烧猪肉
薇菜750克。猪肋条肉（五花肉）100克。香菜15克、白砂糖10克、小葱10克、姜10克、酱油20克、料酒15克。 全文

豆茸扣肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。豆瓣、50克、糯米、150克。白砂糖、100克、蜂蜜、30克、色拉油、100克、各适量。 全文

涪陵咸肉
猪肉（肥瘦）、5000克。盐、750克、各适量。 全文

豆豉肉
猪肋条肉（五花肉）、2500克。豆豉、150克。大葱、100克、酱油、100克、姜、50克、黄酒、50克、盐、50克、味精、5克、白砂糖、50克、各适量。 全文