老烟火
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客家酿豆腐[图解]
豆腐、五花肉等。
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梅菜扣肉[图解]
五花猪腩肉800克、梅菜200克、青葱一小把、姜几片、绍酒1汤匙、老抽2茶匙、普洱茶2茶匙、蒜蓉1汤匙。芡汁:煮肉汤1/2杯、老抽1茶匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙。
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干锅茶树菇[图]
茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。
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淮杞炖狮子头[图]
五花猪肉。油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋。盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜。
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1篇
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蜜酱烤肉甘薯盅[图]
a:带骨五花肉块400g、甘薯块150g、芝麻适量、小葱花适量。b:酱油1大匙、素蚝油3大匙、米酒1大匙、蜂蜜3大匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、蒜粉1/4小匙、红椒粉1/4小...
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浓汁卤肉饭[图]
五花肉500G、洋葱50G、香菇14朵、煮鸡蛋2个。葱段3段、姜片5片、蒜2瓣、大料3个、料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐1/4茶匙、冰糖1汤匙。
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野菜包子[图]
山麻楂菜、五花肉、葱、油、糖、酱油、鸡精、十三香、料酒、海米、肥猪肉、适量盐。
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红烧肉手工拉面[图]
普通面粉350克、清水180克、盐3克、玉米油适量(四碗份量)。小棠菜1棵、红烧肉、红烧汁适量。红烧肉:五花肉650克、香叶3片、八角2个、草果1个、姜1片、冰糖8粒、红烧酱油...
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白菜大肉包[图]
馅料:五花肉、酱油、白胡椒粉、豆瓣酱、姜末、白菜、大葱、油、盐、鸡精。面团:面粉、温水、发酵粉。
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纯手擀炸酱面[图]
面条:富强粉360g、冷水200g、盐1g(2-3人的量)。炸酱:干黄酱2两(100g)、豆瓣酱1两(50g)、水150g、带皮五花肉3两(150g)。
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蒜粒肉丁煎圆茄[图]
—长茄子、糖蒜、五花肉、西红柿、姜味精、料酒、老抽、生粉或者是面粉也可以(这样占一下生粉,茄子吸油就不会很多)。
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杂蔬肉末蒸蛋[图]
鸡蛋、黑木耳、白菜、西红柿、五花肉、葱末、盐、热水、植物油。
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