老烟火
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东坡肉[视频]
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荷叶粉肉卷
猪肋条肉(五花肉)、1000克。糯米、150克、鸡蛋、100克、荷叶、100克。黄酒、15克、白砂糖、25克、酱油、20克、味精、15克、五香粉、30克、胡椒粉、15克、淀粉(玉米)、3...
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滑菇肉丸
猪五花肉500克(肥三瘦七)、罐装滑菇1罐、鸡蛋1个。植物油20克、精盐3克、味精3克、鸡精粉1克、胡椒粉4克、葱5克、姜5克、鸡油3克、鲜汤1000克。
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1篇
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鲜肉小笼[图]
小麦面粉、650克、猪夹心肉(软五花)、600克、肉皮清冻、350克。酱油、30克、味精、3克、盐、10克、姜汁、5克、葱汁、5克、香油、15克、各适量。
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船拐子肉[视频]
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炝糟五花肉[图]
猪五花肋肉500克、红糟25克、葱5条、虾油200克、糖25克、酱油10克、绍酒10克、蒜茸、五香粉各适量。
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担仔卤肉饭[图]
猪五花肉。鹌鹑蛋、米饭。盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。
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鹌鹑蛋烧肉[图]
鹌鹑蛋、猪五花肉、香菇。油、盐、生抽、胡椒、姜、料酒、干红尖椒、八角、大蒜、白糖、葱、稗县豆瓣、老抽。
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金银扣肉
五花猪肉250克、豆腐200克、菠菜100克、辣椒酱50克、醋25克、豆油250克(实耗25克)、精盐3克、味精2克、姜汁10克、料酒15克、白糖10克、鸡汤250毫升、红果酱25克、淀粉5...
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2篇
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梅菜芋头扣肉[图]
五花肉、梅菜、芋头。
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清淡白菜汤[图]
白菜1棵、五花肉片100-200g、盐一勺。
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南瓜扣肉[图]
带皮猪五花肉750克、南瓜500克。植物油1000克(实耗50克)、精盐、味精各3克、酱油5克、麦芽糖50克、花雕酒50克、腐乳2片。
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