毛家红烧肉

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作者：佚名

材料

带皮猪五花肉850克。
四季青500克、料酒60克、盐、味精、酱油适量、八角、桂皮、干椒、蒜子少许、白糖50克、红烧肉腐乳适量。[LaoYanHuo.com]

做法

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。

2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

2楼风吹沙发表于 2010/8/16 00:36 回复

楼上的你懂个鸟，硬要写起取锅下油下姜片、下蒜、炒香、再······这样就好吗。我倒觉得写的很好，精简、实用，印象深刻，挺好，支持本网站的大虾，顶了，希望以后继续出精品分享。

1楼 123网友发表于 2010/8/5 11:45 回复

简单的都看不明白了

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