老烟火
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全麦肉夹馍[图]
全麦饼:全麦面粉1000克、清水600克、酵母粉5克(5个饼)。卤肉:五花肉约2000克、圣女果100克、大蒜1头、卤肉料1包、大葱半根、姜3片、腐乳1块、豆瓣酱1大匙、黄豆酱2匙...
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酱方肉[图解]
带皮五花肉、老抽。酱汁:甜面酱6份、蒸鱼豉油、老抽、腐乳汁、耗油各一份。
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卤肉饭[图解]
五花肉、干葱头、生姜、大蒜、冰糖、八角、猪油。
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五花肉烧小萝卜[图解]
小萝卜300-400克、五花肉100克。蒜4瓣、青蒜2棵、姜两片。食用油1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量。
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麻香肉饼[图]
面团:清水180克、酵母粉2克、面粉300克。盐约3克、葱花约20克、炒香的麻椒约2克、五花肉馅约50克。
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白菜猪肉灌汤水饺[图]
馅:猪五花肉(最好是三肥七瘦,或二肥八瘦也使得,全瘦肉并不好吃)、大白菜(用量按自己口味调节,与肉量差不多最好;白菜心最好)、大葱适量,生姜适量,生抽,老抽,...
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五花肉焖蜜豆[图]
五花肉500克、蜜豆500克、红葱头1颗、姜1小块、干辣椒2颗、八角1颗、花椒适量。料酒、蚝油、酱油、老抽、糖和食用油各小许。
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泡菜猪肉配豆腐[图]
五花肉薄片50克、泡菜75克、洋蔥75克、芝麻油1茶匙、韓式辣椒醬1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙(約1.5克)、韓式老豆腐200克、另備鹽和水適量(先備註,如果你使用的五花肉...
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腊八豆炒五花肉[图解]
五花肉200克、香辣腊八豆100克。蒜苗一根、青尖椒一个、生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量。
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鸭血烧五花肉[图]
鸭血一盒(重约300克)、五花肉250克。青尖椒2个、红尖椒2个、八角2颗、生姜、大蒜、葱、蚝油、老抽、生抽、鸡精、白糖、料酒、辣椒油各适量。
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五花肉烧豆腐[图]
老豆腐200克、五花肉150克。蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉各适量。
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小炒五花肉[图解]
五花肉150克、青红尖椒各适量。生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
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