香干红焖腐乳肉

2、香干切菱形块（我才研究出来知道怎么切，先斜45度切过，再竖直方向切。呵呵）。

6、香葱切小段。

4、蒜和姜切丝。

5、炒锅中加油，中火，放入蒜姜，炒香，五花肉入锅翻炒，约2分钟，把肉里面的油炒出来；加入2汤勺腐乳汁，再翻炒3分钟。

6、倒入香干炒匀。

7、添热水，没过肉即可，加白醋，料酒调味，加冰糖，盖上锅盖，改小火慢炖。

8、大火收汁，颜色越变越红啦。

9、装盘，开吃。

贴士：香干，腐乳，五花肉，这三样都是我家常吃的东西。我就瞎搅和在一起了，做法是采用拿手红烧肉的基本步骤，就是用腐乳汁代替生抽，其实做菜就是随心所欲。[LaoYanHuo.com]