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糖菜谱

红糖红枣吐司图片
红糖红枣吐司[图]
金像高筋面粉300克、红糖60克、红枣60克、鸡蛋一个(带壳差点60克)、酵母3克(原方子4克,我看现在天气热减了1克)、盐3克、黄油25克(原方子15克)、清水130克(我实际... 全文
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奶油焦糖玛德琳图片
奶油焦糖玛德琳[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只。蛋液40g、糖粉20g、焦糖酱30g、低粉50g、泡打粉1g、黄油30g、蔓越莓干15g。 全文
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小蜗牛焦糖可可面包图片
小蜗牛焦糖可可面包[图]
高筋面粉200克、鸡蛋1个、糖20克、盐3克、干酵母粉3克、黄油20克、牛奶90克。馅:奶油焦糖酱15克、可可粉适量。 全文
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焦糖脆皮小蛋糕图片
焦糖脆皮小蛋糕[图]
焦糖液:白糖40克、冷水10克、开水25克。蛋糕体:低筋面粉120克、黄油60克、牛奶90克左右、蛋1个、糖40克、泡打粉1TSP、盐1/4tsp。份量:7块。 全文
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辰之舞翻糖蛋糕图片
辰之舞翻糖蛋糕[图]
6寸海绵蛋糕1个、橙子果酱200g、翻糖500g、黄桃200g、食用色素少许。 全文
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焦糖戚风图片
焦糖戚风[图]
模具:直径23CM、高9、5CM的硅胶中空模。蛋黄4个、细砂糖10克、玉米油25克、牛奶75克、自制奶油焦糖酱150克、低粉115克、自制香草精5克、蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴... 全文
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可可酥球图片
可可酥球[图]
黄油50克、普通面粉50克、可可粉10克、糖粉30克、蛋黄半个/或一个(小)、玉米淀粉30克(30L烤盘一盘的分量)。 全文
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焦糖奶油酱辫子包图片
焦糖奶油酱辫子包[图]
A:高粉200克、低粉50克、焦糖奶油酱70克、奶粉10克、水85克、酵母粉2克、鸡蛋25克。B:黄油25克。 全文
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杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕图片
杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕[图]
黄油50g、低粉39g、杏仁粉19g、泡打粉2g、鸡蛋1个、枫糖浆14g、砂糖30g。 全文
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姜汁红糖酸奶软欧包图片
姜汁红糖酸奶软欧包[图]
酵种面团:高粉170克、酸奶100克、干酵母2克。主面团:蛋清50克、盐3克、姜汁红糖粉30克、奶粉20克、清水50克、高粉130克、干酵母1克、橄榄油15克。 全文
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红糖芝麻馅饼图片
红糖芝麻馅饼[图]
发酵面团:普通面粉500克、水275克、酵母5克、细砂糖10克(参考分量:可做15个)。内馅:红糖70克、黑芝麻粉70克、香油35克。 全文
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砂糖如意酥图片
砂糖如意酥[图]
千层酥皮半份、砂糖适量。 全文
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