老烟火
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砂糖如意酥[图]
千层酥皮半份、砂糖适量。
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枫糖全麦辫子包[图]
金像高粉220克、全麦粉30克、水130克、蛋液32克、枫糖浆32克、酵母3克、盐3克、黄油15克。
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砂糖小餐包[图]
高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克。表面装饰:粗砂糖适量、软化黄油适量。
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彩饰圣诞饼干[图]
饼干:无盐黄油160g、糖粉80g、低粉240g、全蛋液30g、盐1/2小匙、香草精1/2小匙(有没可不加)。装饰糖霜:糖粉150g、蛋白20g、柠檬汁一大匙、各色食用色素少许。
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黑糖华夫[图]
参考份量:长方形约6块。黑糖45克、鸡蛋60克(约1只)、牛奶140克、食用油40克、中粉150克、泡打粉5克(以上份量可根据自家需要调整)。
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彩球翻糖蛋糕[图]
鸡蛋150g、低筋面粉100g、白砂糖75g、植物油25g、翻糖200g、泡打粉1g、果酱、色素适量。
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红糖花生蛋糕[图]
黄油80g、红糖90g、鸡蛋130g、低粉190g、泡打粉3g、牛奶55g、花生仁60g、枸杞子。
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缤纷棒棒糖饼干[图]
蛋白糖霜:糖粉75g、蛋白10g、柠檬汁一勺。
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黑糖小餐包[图]
金像高筋面粉250克、黑糖32克、蛋液36克、盐4克、酵母4克、水120克、黄油15克。
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杏仁红糖小蛋糕[图]
黄油100g、低粉80g、杏仁粉40g、泡打粉3g、鸡蛋2个、水饴28g、红糖60g。
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圣诞小屋[图]
黄油80g、糖粉80g、鸡蛋1个、低筋面粉280g、蜂蜜30ml、香草精少许。糖霜:糖粉200g、蛋白30g、柠檬汁数滴(要视情况添加)。
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糙米黑糖吐司[图]
面团:糙米饭60克、高筋面粉350克、酵母4.5克、黑糖50克、盐4克、鸡蛋液42克、牛奶180克、无盐黄油35克。
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