老烟火
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焦糖枣泥戚风[图]
焦糖枣泥酱:白糖125克、清水25克、干红枣120克、清水300-400克左右(焦糖枣泥酱:2份)。戚风:面粉100克、焦糖枣泥酱150克左右、鸡蛋5个、糖20克、油40克。
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番茄糖饼[图]
工具:电饼铛。西红柿、面粉、绵糖。
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抹茶六叶霜糖饼干[图]
黄油40克、糖粉50克、蛋黄1个、低筋面粉85克、抹茶粉15克、泡打粉1/2小勺、粗砂糖适量。
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枫糖全麦辫子包[图]
金像高粉220克、全麦粉30克、水130克、蛋液32克、枫糖浆32克、酵母3克、盐3克、黄油15克。
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砂糖小餐包[图]
高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克。表面装饰:粗砂糖适量、软化黄油适量。
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棉花糖蛋糕[图]
6寸蛋糕一个、淡奶油400克、糖粉32克、水果适量、棉花糖适量、装饰物适量。淋面:巧克力40克、淡奶油40克、黄油13克、粉色色素适量。
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红糖麻酱卷[图]
普通面粉200克、酵母3克、白糖5克、奶粉5克、温水65毫升、红糖60克、麻酱60克(3人份)。
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焦糖奶茶红枣吐司[图]
高筋面粉280克、焦糖奶茶180克、鸡蛋一个、酵母4克、红枣干30克、黄油25克、蛋液少许(涂抹用)、开心果少许(装饰用)。
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巧克力花生牛轧糖[图]
玉米糖浆60克、白糖100克、水70克、蛋白40克、黄油25克、奶粉160克、花生200克、可可粉30克。
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黑糖华夫[图]
参考份量:长方形约6块。黑糖45克、鸡蛋60克(约1只)、牛奶140克、食用油40克、中粉150克、泡打粉5克(以上份量可根据自家需要调整)。
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彩球翻糖蛋糕[图]
鸡蛋150g、低筋面粉100g、白砂糖75g、植物油25g、翻糖200g、泡打粉1g、果酱、色素适量。
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红糖花生蛋糕[图]
黄油80g、红糖90g、鸡蛋130g、低粉190g、泡打粉3g、牛奶55g、花生仁60g、枸杞子。
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