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糖菜谱

枣香黑糖吐司图片
枣香黑糖吐司[图]
金像高筋面粉370g、鸡蛋液43g、牛奶90g、干酵母4、水100g、黄油45g、红枣干50g、黑糖50g、盐3g。 全文
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枫糖香草乳酪布丁图片
枫糖香草乳酪布丁[图]
奶酪40g、枫糖30g、牛奶140g、淡奶油100g、鸡蛋1个、柠檬汁2、5g、香草豆荚半根(小奶瓶3个量)。 全文
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红糖蜜枣小吐司图片
红糖蜜枣小吐司[图]
高筋面粉200g、红糖30g、奶粉10g、盐2g、水90ml、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个、蜜枣30g。 全文
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红糖果仁餐包图片
红糖果仁餐包[图]
A:金像高粉200g、低粉100g、牛奶+1个鸡蛋共220g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油40g(12个)。B:红糖100g、面粉20g、各种干果仁适量(我加了核桃、花生、黑芝麻、葡萄干;... 全文
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紫米红糖面包图片
紫米红糖面包[图]
高筋面粉260克、酵母3克、红糖50克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油25克、熟紫米50克。工具:柏翠PE8500面包机,米包相对应的紫米面包键操作,500克面包用时2、25小时。 全文
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京式提浆月饼图片
京式提浆月饼[图]
参考分量:70克重的月饼12个。糖浆:麦芽糖80克、白砂糖210克、水80克。饼皮:普通面粉300克、香油(芝麻油)75克、糖浆190克。百果馅:熟面粉70克、香油(芝麻油)70克、... 全文
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红糖果干软欧图片
红糖果干软欧[图]
高筋面粉320g、含麦皮全麦粉80g、红糖32g、开水100g、纯净水135g、盐5g、橄榄油25g、干酵母4g、葡萄干50g、核桃粒50g。 全文
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红糖吐司图片
红糖吐司[图]
参考分量:450克吐司模2个。面团:酵母10克、(1只鸡蛋+温水)共390克、高粉600克、红糖75克、盐6克、液体油(或黄油)48克(以上份量可根据自家需要调整)。 全文
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焦糖巧克力面包图片
焦糖巧克力面包[图]
高筋面粉400克、低筋面粉100克、酵母6克、盐7克、红枣红糖40克、鸡蛋60克、水210克、焦糖酱100克、黄油35克、巧克力豆100克。 全文
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焦糖奶油吐司图片
焦糖奶油吐司[图]
中种:金磨坊高粉210g、即发干酵母4g、蛋白60g、牛奶70g。主面团:金磨坊高粉90g、细砂糖24g、盐4g、焦糖浆80。焦糖浆:细砂糖40g、水1大匙、淡奶油100g。 全文
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黑糖吐司图片
黑糖吐司[图]
中种:高筋粉400g、酵母4g、水275g。主面团:高筋粉200g、盐5g、黑糖48g、酵母2g、鸡蛋液60g、水60g、黄油48g(450g吐司盒两个)。 全文
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枫糖南瓜羹图片
枫糖南瓜羹[图]
中型南瓜半个约250g、芹菜50g、胡萝卜50g。淡奶油50ml、盐1g、枫糖20ml。 全文
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