焦糖奶茶红枣吐司的做法图片

焦糖奶茶红枣吐司

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成果:0个   作者:游向蓝天的鱼 查看源文
材料
高筋面粉280克、焦糖奶茶180克、鸡蛋一个、酵母4克、红干30克、黄油25克、蛋液少许(涂抹用)、开心果少许(装饰用)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
柏翠PE8990SUG双管自动撒果料面包机试用。[LaoYanHuo.com]
做法
一、焦糖奶茶的做法:
1、50克放入锅中,加少量的水。用中火慢慢熬。

2、熬到颜色变成焦糖色,性状黏稠。

3、往锅中倒入牛奶600毫升。

4、煮开后,放入4袋锡兰奶茶袋转小火焖2分钟即可。

二、面包做法:
1、将除了黄油外的所有原料倒入面包机内桶中。

2-3、启动10程序(和面45分钟)。

4、和面30分钟后,放入软化的黄油,继续和面15分钟。

5、和面结束,可以看到完美的手套膜。

6、启动低温发酵程序,大约1个小时后,面团体积变成之前的两倍大,发酵成功。

7、将面团取出整形。平分成两份,取出一份用擀面杖擀成长条,然后撒上红枣干。

8、从一端卷起至另一端,成花卷状。

9、再沿长边重新擀成长条,撒上红枣干。

10、重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。

11、放入桶中,启动“酸奶”程序进行2次发酵,直至面包桶的7分满。

12、启动“烘烤”程序,进行45分钟的烘烤。提前10分钟,涂抹蛋液,撒开心果干碎。

[LaoYanHuo.com]

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