可可酥球

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入半个或者一个小蛋黄，搅拌均匀。

4、面粉、玉米淀粉和可可粉过筛，分三次加入。

5、用手或刮刀轻轻捏成面团。

6、分成8克一个，揉圆入烤盘，烤箱预热150度，中层上下火烤20分钟左右。

贴士：
1、10克可可粉，口味不甜，有些微苦。若不喜欢，可将可可粉减至5克，糖粉35克。

2、表面筛一些糖粉，也可以中和可可的味道。

3、用刮刀拌面团不如用手灵活，面团成团即可，不需用力揉面。

4、好吃，但还是要有所节制，一次五六颗足以。

5、喜欢抹茶、咖啡味道的可以自己调整，如果不加可可粉，就是原味酥球。

6、烤箱温度计测温150度，烤20分钟即可，温度过高或烤制过长，容易导致表面干裂。[LaoYanHuo.com]