杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕

2、低粉和泡打粉过筛后与杏仁粉、砂糖混合。

3、鸡蛋打散倒入粉中，搅拌均匀。

4、加入枫糖浆，用刮刀拌匀。

5、分三次加入融化的黄油，并用刮刀拌匀。

6、盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟。

7、用刷子沾杯中剩余的黄油刷在模具内部，然后撒的三五粒盐在每个贝壳模中。

8、烤箱预热200度，将静置后的蛋糕糊倒入模具7-8分满，入烤箱中层，15分钟后出现漂亮的金黄色就可以。

贴士：
1、若是用无盐黄油，可以适当加少量的盐在配方中。

2、没有枫糖浆也没关系，用蜂蜜也好。

3、脱模的时候随手用了刮刀帮忙，很得力。

4、真正的玛德琳娜蛋糕是贝壳状，简单的黄油、低粉、砂糖、泡打粉和鸡蛋做成，吃第一口的感觉仿佛小时常吃的鸡蛋糕，可加入柠檬皮或者枫糖或者杏仁粉，又是另一番甜香。

5、韩剧里说，剥一小块玛德琳娜蛋糕沾在茶里，然后轻轻放入口中，接着从舌尖会慢慢释放出茶点香美，缓缓地敲醒沉睡在某个角落的你。是的，也唤醒了沉睡的我，心情因这块美好的甜点，灰蒙蒙的天，也似乎在阳光下起舞。[LaoYanHuo.com]