老烟火
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全麦核桃巧克力软欧[图解]
高筋面粉(金牌)450克、全麦粉(红磨坊)65克、水335克(冰的)、盐9克、糖50克、酵母4克、葡萄籽油20克、核桃70克(烘烤过)、高溶点巧克力豆40克。
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水果巧克力慕斯[图]
8寸浅蛋糕胚1个、巧克力120克、牛奶120克、淡奶油430克、吉利丁片15克、糖粉43克、水果适量、吉利丁片4克、果珍120克。
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炼奶巧克力奇普饼干[图解]
黄油125克(室温下软化)、1/4杯细砂糖、炼奶3大汤匙、1茶匙香草精、1茶匙烘焙泡打粉、1/2杯巧克力奇普(chocolatechip,烘焙巧克力豆)、11/2杯中筋面粉(25个)。
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巧克力果仁乳酪穆斯蛋糕[图]
牛奶巧克力70克、动物性鲜奶油60克、吉利丁片6克、卡夫乳酪120克、细砂糖40克、咖啡精3克、熟果仁碎(杏仁、腰果、核桃仁)20克、打发动物性鲜奶油200克。
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萌爪软式雪糕[图]
参考份量:12支。动脂淡奶油200克、糖粉50克、外买原味酸奶500克、装饰用好时巧克力脆皮酱适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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树莓巧克力蛋糕[图]
巧克力蛋糕体:蛋白160克、细砂糖40克、白巧克力80克、淡奶油45克、低筋面粉45克。装饰:淡奶油300克、细砂糖50克、树莓适量、蓝莓樱桃适量。
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淡奶油巧克力吐司[图]
椰丝30克、高粉225克、可可粉25克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶110克、淡奶油100克、细砂糖35克、干酵母4克、盐3克。
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手拌巧克力面包[图解]
高筋面粉475克、可可粉25克、盐4克、低糖酵母3、5克、水440克、巧克力豆50克。
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奥利奥巧克力挞[图]
挞底:饼干碎75克(约8块奥利奥饼干)、融化黄油25克。巧克力奶油馅:鲜奶油45克、切碎的黑巧克力45克。装饰:奥利奥碎、巧克力豆(4寸挞模2个)。
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猫咪月饼[图]
中筋面粉100g、转化糖浆70g、花生油20g、枧水1g、奶粉5g、豆沙馅200g、蛋液少许、黑巧克力50g。
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轻松熊饼干[图]
低筋面粉190g、黄油100g、糖粉80g、全蛋液30g、可可粉10g、白巧克力50g、黑巧克力50g。
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香浓巧克力杯子蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄3个、细砂糖15克、融化黄油20克、低筋面粉15克、可可粉10克。蛋白糊:蛋白3个、细砂糖45克。奶油霜:奶油奶酪80克、黄油50克、可可粉5克、淡奶油10克、糖粉15...
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