树莓巧克力蛋糕

巧克力蛋糕体：蛋白160克、细砂糖40克、白巧克力80克、淡奶油45克、低筋面粉45克。
装饰：淡奶油300克、细砂糖50克、树莓适量、蓝莓樱桃适量。[HaoChi123.com]

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用——树莓巧克力蛋糕。[HaoChi123.com]

1、巧克力隔水融化。

2、淡奶油加热至沸腾。

3、淡奶油慢慢加入巧克力中中，边倒边搅拌，搅拌至乳化。

4、蛋白分3次加入细砂糖，打至出现直立的小尖角。

5、分三次加入巧克力奶油，翻拌均匀。

6、筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意翻拌手法，不能画圈搅拌，以免消泡，把做好的蛋糕糊放入模具。

7、放入预热170度的烤箱，35分钟左右，根据自己家的烤箱温度调整，烤好后，倒扣放凉。

8、300克淡奶油加50克细沙糖。

9、把蛋奶油打发。

10、放入适量树莓，我的树莓冷冻的又化了就这样了。

11、把树莓和淡奶油混合均匀，呈现漂亮的粉色。

12、装入裱花袋，每一层都挤上淡奶油。

13、表面也用淡奶油挤花，摆上蓝莓装饰即可。

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