香浓巧克力杯子蛋糕

蛋黄糊：蛋黄3个、细砂糖15克、融化黄油20克、低筋面粉15克、可可粉10克。
蛋白糊：蛋白3个、细砂糖45克。
奶油霜：奶油奶酪80克、黄油50克、可可粉5克、淡奶油10克、糖粉15克。
装饰：巧克力豆、装饰糖、糖粉。[LaoYanHuo.com]

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用——香浓巧克力杯子蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄和砂糖混合搅匀，加入融化的黄油拌匀。

2、再筛入低粉搅拌成可可粉面糊。

3、启动阿里小智，选择长帝智能烤箱，上下火，180度，时间设置为30分钟提前将烤箱预热。

4、将细砂糖分次加入蛋白中，用电动蛋蛋器打至湿性状态(拉出弯钩)。

5、分三次将打发的蛋白倒入可可粉面糊中，用切、拌的方式拌匀。

6、将面糊倒入纸杯约8分满。

7、10分钟后烤箱预热到达设定的180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可。烤好后立即拿出烤箱放凉备用。

8、奶油奶酪、黄油室温软化，加入糖粉打至体积稍稍变大。

9、筛入可可粉，加入淡奶油，打匀即成奶油霜。

10、将打好的奶油霜装入裱花袋。

11、在杯子蛋糕上裱适量的奶油霜。

12、撒上巧克力豆、装饰糖和适量的糖粉装饰即可。

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