巧克力果仁乳酪穆斯蛋糕

牛奶巧克力70克、动物性鲜奶油60克、吉利丁片6克、卡夫乳酪120克、细砂糖40克、咖啡精3克、熟果仁碎（杏仁、腰果、核桃仁）20克、打发动物性鲜奶油200克。

祝母亲生日快乐——巧克力乳酪穆斯蛋糕。[sushi.laoyanhuo.com]

1、制作8寸咖啡戚风蛋糕一块，切成两片备用。

2、将牛奶巧克力和动物性鲜奶油隔水加热至融化。

3、加入冰水泡软的吉利丁片搅拌均匀。

4、将卡夫乳酪加细砂糖搅打至糖融化，加入奶油巧克力糊中拌匀。

5、加入咖啡精拌匀，放入冰箱冻约一小时。

6、加入打发的动物性鲜奶油拌匀。调成慕斯糊。

7、将蛋糕中层抹上慕斯糊散上果仁碎。

8、将蛋糕和慕斯分别填入慕斯圈中，放入冰箱冷冻三小时脱膜即可。

9、装饰蛋糕：筛入可可粉，水果、果仁装饰即可。[sushi.laoyanhuo.com]