老烟火
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微波薄荷蒸排骨[图]
排骨、薄荷。生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉、叉烧酱。
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棒骨炖藕汤[图]
棒骨、藕、姜蒜、花椒、醋、盐、葱花。
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牛蒡胡萝卜骨头汤[图解]
猪骨头750克、牛蒡1根、胡萝卜2根、无花果4个、姜1片、盐适量。
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辣酱烤排骨[图]
排骨一斤。老干妈香辣酱两大匙(如果喜欢吃更辣的、改用老干爹香辣酱)、五香粉半咖啡匙、小独蒜一个、酱油半汤勺、红葡萄酒三大匙、蜂蜜三大匙、葱两棵。
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四季豆烧排骨[图]
排骨250克、四季豆250克。蚝油两小匙、白糖二分之一小匙、生抽两小匙、老抽一小匙、葱花、大蒜适量、盐适量。
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白果腔骨汤
猪胫骨500克。白果(干)30克。黄酒5克、大葱10克、姜5克、盐3克、味精2克。
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蒜香味王骨[图解]
猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。
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甜橙芝麻排骨[图解]
小排骨(腩排)半斤、甜橙1个、炒香白芝麻适量。
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排骨炒年糕2[图]
参考分量:三人份。猪仔排、手指年糕、姜块、葱段、砂糖、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、盐(以上份量可根据自家需要调整)。
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酒醉排骨[图]
腌排或肉排600克、酒3汤匙(以绍酒较好、喜欢酒味浓的、可以酌量加多些酒)。姜2片、葱2条、粗盐2茶匙、鱼露21/2汤匙、糖1茶匙、醋1茶醋、酒2汤匙、水4杯。
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香辣酱香骨[图]
小排骨300g、姜5片、葱1根、白芝麻少许。料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许。
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美味大排[图]
猪脊骨1500克、香菜10克。植物油50克、精盐2克、味精3克、剁椒10克、料酒50克、辣酱10克、腐乳4块、白糖30克、葱5克、姜10克、干椒10克、八角、草果、桂皮各2克、鲜汤1000...
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