老烟火
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酸辣排骨[图]
猪肋排300克、红泡椒、郫县豆瓣酱各适量、生姜、大蒜、葱各适量。淀粉一小勺、蚝油一小勺、料酒2小勺、生抽一小勺、胡椒粉少许、盐适量。
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豆干排骨烧[图解]
肋排、马桥豆腐干、大蒜、生姜、香菜(可不用)。料酒、生抽、老抽、叉烧酱、番茄沙司(大蒜发芽了,请忽略)。
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排骨香菇焖饭[图]
排骨350克、胡萝卜半根、泡发香菇50克(我用的干花菇)、葱3克、姜5克、酱油10ml、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、细砂糖10克、盐5克、大米适量、水适量。
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梅子烧排[图解]
排骨、梅子、蒜、姜丝、老酒。
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紫草猪骨汤
紫草30克、猪骨200克、鸡蛋4个、肉汤500克、酱油、细盐、味精各少许。
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排骨蒸薯球[图]
排骨、番薯(选黄心的番薯成品颜色更好看)。料酒、生抽、盐和糖。
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南瓜烤排骨[图]
排骨1000克、烤肉酱3勺、南瓜半个。
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伞把排骨
猪里脊肉300克、猪排骨(大排)300克。鸡蛋180克、面包屑100克、淀粉(蚕豆)20克。甜面酱25克、盐2克、小葱20克、花椒1克、椒盐2克、黄酒20克、菜籽油50克。
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荷香小米排骨
猪中排500克、鲜荷叶1张、小米100克。植物油25克、精盐2克、味精2克、白糖1克、胡椒粉3克、排骨酱15克。
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排骨烧萝卜[图]
排骨500克、萝卜250克、葱10克、姜10克。生抽15ml、老抽15ml、料酒10ml、冰糖15克、盐5克。
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排骨莲藕汤2[图]
排骨(约700g)、莲藕2节、生姜1块。
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果仁酱子排
猪肋排500克、银芽、果仁。排骨酱、黄酒、酱油、糖、味精、淀粉、食油、葱花、蒜泥、姜片。
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