排骨鸡手薏米栗仁汤

2.做锅开水，把腔骨（脊骨）和鸡手放入烫一分钟，然后捞出洗净。

3.锅里接足量凉水，放猪骨、鸡手和姜片。

4.中火煮开后，撇出浮末。

5.放入海底椰。

6.放入薏米。中火煮开后转小火慢煲。

7.大约煲一个小时后，放入栗子，再小火慢炖一个小时至肉烂。

8.吃的时候再往汤里加盐调味。骨头之类的东西不喜欢的可以扔掉，反正你喝汤已全部是精华。或者，用辣椒油、酱油和香菜碎调成蘸料，蘸着吃那些骨头也不错。[LaoYanHuo.com]