微波薄荷蒸排骨

排骨、薄荷。
生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉、叉烧酱。[LaoYanHuo.com]

用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果。下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。[LaoYanHuo.com]

1、排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。

2、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉拌匀。

3、放入切细的薄荷叶。

4、再拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！如果你急着吃，也可以不腌这么久。

5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱拌匀。

6、加少许水（我换了微波炉专用碗）。

7、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

8、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。

贴士：
1、该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！除了香，实在没别的字可用了。

2、由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了。[LaoYanHuo.com]