材料
特 色:
荤素搭配的好滋味家常菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨洗净血水，沥干；放入蚝油、盐、白糖、生抽，拌匀后放入冰箱冷藏腌制4小时以上；四季豆择去头尾及侧筋，掰成段，洗净待用。
2、热锅放少许油，爆香大蒜，下入腌制好的排骨，炒至排骨出油。
3、放入老抽，炒至排骨上色。
4、放入完全淹过排骨的热水，大火，煮约10分钟后下入四季豆，再煮约30分钟。
5、加入少许盐，待汤汁差不多收干放入葱花即可出锅。
贴士：
1、排骨拌入调料后放入冰箱冷藏一晚上后再烹饪，这样肉质会细嫩入味；步骤4一定要加热水，这样烧出来的排骨口感才会细嫩而不会发柴。
2、四季豆一定要充分煮熟后才可食用，否则会有毒哦。
3、烧制的过程中要留意锅内的汤汁，以防烧干；如需加水，请加热水。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果