鸡皮烧羊肚菌
羊肚菌100克。鸡皮75克、冬笋25克。鸡油100克、料酒10克、酱油20克、味精5克、淀粉（玉米）40克、糖色5克、大葱25克、姜15克、八角5克。 全文

红烧鲜菌
香菇（鲜）500克。植物油75克、味精1克、胡椒粉1克、盐5克、大蒜（白皮）15克。 全文

芙蓉羊肚菌[图]
鸡蛋清150克、羊肚菌30克、鳜鱼50克、香菜10克、淀粉（玉米）10克、牛奶50克。料酒10克、盐2克、味精3克、鸡油15克。 全文

烧南北[图]
口磨260克、笋片200克、青椒1个、红椒1个。鸡汤、姜、八角、老抽、香油、料酒、盐、淀粉。 全文

烧两样
玉兰片150克、口蘑40克。料酒10克、酱油25克、味精5克、香油75克、姜10克、八角2克、淀粉（玉米）25克、盐2克。 全文

冬笋炒素鸡
素鸡200克、冬笋200克。姜5克、大葱10克、味精2克、生抽20克、芡粉10克、植物油25克、白砂糖3克。 全文

三元及弟
胡萝卜100克、白萝卜100克、草菇100克。淀粉（蚕豆）10克、盐3克、味精2克、香油2克。 全文

砂锅炖牛肉[图解]
牛肉、胡萝卜、洋葱、香菇、小葱、姜、大料、盐、生抽、番茄酱。 全文

鲜蘑鸭舌掌
鸭舌、50克、鸭掌、300克、蘑菇（鲜蘑）、100克。火腿、15克、冬笋、15克。黄酒、25克、盐、5克、味精、2克、猪油（炼制）、10克、各适量。 全文

炒二冬[图]
香菇（鲜）、100克、冬笋、250克。味精、3克、酱油、10克、盐、2克、白砂糖、5克、淀粉（蚕豆）、5克、香油、10克、菜籽油、20克、各适量。 全文

鼎湖上素[图]
香菇（干）30克、口蘑30克、草菇75克、银耳（干）30克、榆黄蘑（干）30克、黄耳30克、竹荪（干）30克、冬笋120克、胡萝卜150克、莲子150克。油菜心200克、淀粉（蚕豆）20... 全文

双菇炖南蛇
蛇肉、1000克。口蘑、25克、花菇、25克、猪肉（瘦）、100克、火腿、100克、鸭肉、100克、甘蔗、25克、桂圆肉、15克、鲜菊花、20克、薄脆、50克。猪油（炼制）、30克、味精... 全文