发菜佛手蚌肉汤
发菜（干）30克、河蚌250克、石花菜30克。蜜枣10克、陈皮6克、佛手6克。盐3克、味精2克。 全文

金鱼发丝
发菜（干）50克、肥膘肉100克、木耳（水发）、100克、鸡胸脯肉150克、银耳（干）15克、金华火腿100克、樱桃150克。虾米25克、淀粉（蚕豆）10克。盐4克、料酒25克、小葱25... 全文

鲍鱼龙须菜
鲍鱼350克。发菜（干）150克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文

金钱发菜[图]
发菜（干）20克、鸡胸脯肉100克、鸡蛋180克。菠菜10克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）5克、玉兰片5克。黄酒15克、味精1克、盐2克、猪油（炼制）15克。 全文

发菜扣蚝豉
蚝豉、250克、猪肋条肉（五花肉）、300克。发菜（干）、6克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、15克。胡椒粉、2克、猪油（炼制）、30克、料酒、25克、鸡油、20克、蚝油、10... 全文

烟筒白菜[图]
大白菜（白梗）、1000克。发菜（干）、10克、火腿、20克、虾仁、300克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、30克、猪肋条肉（五花肉）、300克、鸡蛋清、50克、猪肉皮、30克、... 全文

发菜长生汤
发菜（干）、15克、蚝豉、100克、眉豆、100克、花生仁（生）、100克。姜、5克、黄酒、15克、花生油、15克、各适量。 全文

发菜鱼丸汤
发菜（干）、15克、白菜、200克、芋头、100克。小麦面粉、30克。盐、8克、姜汁、5克、花生油、50克、各适量。 全文

配发菜
发菜（干）、25克、虾仁、200克。淀粉（蚕豆）、13克、肥膘肉、50克、火腿、25克、油菜心、50克。葱汁、10克、姜汁、5克、盐、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、香油、2克、... 全文

双燕还巢
雏鸽、500克、鸽蛋、250克、鳜鱼、170克。发菜（干）、15克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、50克。盐、5克、黄酒、15克、白砂糖、15克、八角、3克、胡椒粉、1克、淀粉（玉米... 全文

氽发菜三丝
鸡胸脯肉、50克、鸡蛋黄、180克、发菜（干）、10克。酱油、10克、黄酒、10克、各适量。 全文

汆汤发菜鲍鱼
鲍鱼200克、发菜（干）10克。味精5克、黄酒15克、鸡油5克、白酱油15克。 全文