发财珧柱菜心卷
发菜150克、珧柱（大干贝）80克、菜心200克。盐、味精、上汤、米酒、葱、姜、湿淀粉、油各少许。 全文

凉拌发菜
发菜100克、青蒜苗、茭白各适量、精盐、味精、胡椒末、麻油各少许。 全文

火腿发菜卷
火腿125克、熟冬笋丝30克、发菜30克、生抽、味精、麻油各适量。 全文

酿发菜
发菜25克。虾料子250克、熟瘦火腿肉25克、时令菜心50克。肉清汤75克、杂骨汤250克、湿淀粉25克、胡椒粉0、5克、味精0、5克、精盐1克、芝麻油1、5克、熟猪油50克。 全文

烩发菜球[图]
水发发菜300克。生油500克（实耗50克）、鲜汤1碗、胡椒粉、盐、味精、料酒、面粉、生粉、麻油各适量。 全文

发菜蚝豉瘦肉汤
发菜35克、蚝豉150克、猪瘦肉150克、扁豆100克。 全文

西湖发菜
辣椒、糖、黑醋、发菜2钱。Ａ料：香菇3朵、桶笋丝3两、红萝卜少许、姜丝少许、金菇2两、凤梨2两。Ｂ料：味素、盐、清醋、太白粉、香油。Ｃ料：芹菜、香菜。 全文

牡蛎发菜粥
牡蛎肉50克、发菜（龙须菜）25克、瘦猪肉50克、大米适量。 全文

发菜黄花
干发菜25克、黄花50克、料酒10克、精盐1、5克、清汤300克、湿淀粉10克、鸡油5克、花生油250克（约耗15克）。 全文

发菜甲鱼[图]
净甲鱼1只约750克、发菜50克、火腿25克、葱段、姜片各15克、绍酒30克、精盐4克、冰糖5克、味精0、5克、胡椒粉1克、猪油20克、鸡汤600克。 全文

氽汤发菜鲍鱼
罐头鲍鱼200克、味精7克、干发菜10克、上汤750克、绍酒15克、熟鸡油5克、白酱油15克。 全文

乡村发菜浓汤
竹笋、红萝卜少许、香菇一朵、洋葱少许、发菜100克、火腿、鲜奶少许、白浓汤适量、盐、味精少许。 全文