老烟火
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冬腌菜杂炒[图]
冬腌菜、千张、蘑菇、青蒜。酱油、料酒、糖、辣椒面。
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小鸡野菇汤[图]
小鸡半只、野蘑菇(土名字叫毛草杏)数朵。姜4片、盐1茶匙、料酒。
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菌油排骨饭[图解]
牛肝菌20克、姬松茸20克、蒜2瓣、排骨200克、大米、盐、酱油、香菜、红辣椒各适量。
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野山珍烧土鸡[图]
土鸡1只、东北野山珍500g、生抽3大匙、老抽3大匙、米酒1杯、姜片6片、大蒜1头、香叶1片、干辣椒3个、八角2个、冰糖1大匙。
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黑金牛肝菌[图]
牛肝菌、黑蒜、1粒“小米辣”、青红辣椒丝。芡汁:珠江桥牌生抽王1汤匙、蚝油2茶匙、糖4茶匙、盐1/2茶匙、生粉1茶匙、少许水。
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蘑菇鸡肉盖浇饭[图]
新鲜的土鸡1只、干蘑菇150g、大葱1根、姜片6片、大蒜1头、干辣椒6个、八角1个、香叶两片。老抽3大匙、生抽3大匙、红色豆腐乳2块儿、腐乳汁2大匙、胡椒粉1小匙、红糖1大匙...
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酒香土鸡烧蘑菇[图]
新鲜的土鸡1只、干蘑菇150g、大葱1根、姜片6片、大蒜1头、干辣椒6个、八角1个、香叶两片。老抽3大匙、生抽3大匙、红色豆腐乳2块儿、腐乳汁2大匙、胡椒粉1小匙、红糖1大匙...
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蘑菇炖牛腩[图]
牛腩500g、大鲜蘑菇10-15朵(3-4人)。香料:丁香、八角、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。料酒、生抽、辣椒酱、姜片、盐+糖。
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蔬菜味噌汤[图解]
蘑菇10朵、节瓜半根、山药半个、小葱2根、味噌2勺。
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菌菇火腿汤[图]
宣威带骨火腿1条、梅头肉200g、野生大脚菌100g、鲜菇200g、葱3根、姜5片、料酒适量。
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松露养生酒[图]
松露、高度白酒2升(50度左右)。松露与酒的比例1:4。
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松露土鸡汤[图解]
土鸡一只、松露适量、姜4片、葱3段。
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