老烟火
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芫爆海鲜菇[图]
海鲜菇、香菜、尖椒。油、姜蒜丝、盐。
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豆浆杂菌鱼汤[图]
草鱼肉一斤左右(我用的是做其他鱼剩下的鱼骨和鱼肚腩部分)、鲜豆浆一大袋(大概有一斤半的样子)、草菇、杏鲍菇、香菇各适量,姜片少许、黄瓜片少许,枸杞数颗。
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炸酱焖蘑菇[图]
已经煮好的炸酱100克、各色蘑菇(我用了杏鲍菇、白蘑菇、草菇)200克。油一匙、黑胡椒粉1克。
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豉香菌油[图]
杏鲍菇一头、海鲜菇100克、草菇8颗、白蘑菇6个、蒜6-8瓣、干红辣椒6枚、豆豉一匙。橄榄油两大匙、盐适量。
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牛尾珍茹汤[图]
八种蘑菇:鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹。牛尾、大葱、姜、花椒、陈皮、青葱。盐、少许糖、酱油、料酒、鸡精。
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茨菇烧排骨[图]
排骨、茨菇、姜、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、胡椒粉、料酒、生抽、油盐。
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蘑菇比萨[图]
高筋面粉100克、水60克、植物油8克、糖5克、盐1克、酵母1克(9寸饼底)。其他:平菇、金针菇、杏鲍菇共100克、秋葵一个、千岛酱30克、马苏里拉奶酪100克。
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黑松露红烧肉[图解]
有机五花肉、云南黑松露、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
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法式奶油蘑菇汤[图]
A简易白酱:黄油50g、低筋面粉40g、鲜奶500cc、盐1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、砂糖1/4小匙。B汤品:亚麻子油(或橄榄油)1大匙、白蘑菇330g、洋葱40g、大蒜粒15g、黄油15g...
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牛棒骨菌菇汤[图]
牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜。葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。
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西芹藕丁炒松茸[图]
西芹、莲藕、百合、松茸。食用油、花椒、盐、糖、淀粉、香油。
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酸辣枞菌[图]
新鲜的乌枞菌500克、剁辣椒适量、青蒜。
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