老烟火
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牛腩鲜菇煲[图]
牛腩500克、杏鲍菇200克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个。盐2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6个、八角2个、花椒10棵、姜片、料酒适量、生抽5克、蚝油5克。
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金针猪尾煲[图]
猪尾两根、金针菇200克。盐1克、冰糖5-6颗、料酒少许、生抽少许、蒜蓉适当、小葱2根。
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意式蘑菇脱鞋面包[图]
意式酵头:高粉160g、中粉160g、即发干酵母1/2小匙、室温清水200g(一个拖鞋包份量)。主面团A:意式酵头半份225g、高粉128g、盐5g、即发干酵母2、5g、室温清水208g。主面...
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松茸饭[图]
干松茸、粳米。橄榄油、日式酱油(鲣鱼汁)。
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2个
泰式冬阴宫汤[图]
鲜虾8-10只、草菇200克、香茅草2根、青柠2个、小米辣2只、香菜1根、姜5克。高汤3-4杯、泰国进口冬阴宫酱2-3大勺、椰汁50ML、鱼露2大勺。
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韩式肥牛金针煲[图]
肥牛300g、辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块。盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙。
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干松茸排骨汤[图]
干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块。盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。
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菌菇鸡汤面[图]
菌菇鸡汤:母鸡半只、干花菇8朵、秀珍菇适量、金针菇适量、枸杞若干、大葱10克、姜1块、花椒30粒左右、玉米油1大勺、盐适量、温水。鸡汤面:鸡蛋面150克、菌菇鸡汤1000ML...
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松茸炒丝瓜[图]
丝瓜两条、松茸2个、大蒜2瓣、盐适量。
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双味旋饼[图]
A料:高筋面粉250克、鸡蛋半只、黄油15克、盐1/2小勺、开水70ML、冷水70ML。B料:香菇肉馅100克、剁椒适量。C料(软酥):面粉30克、花生油18克。D料:花生油20ML。
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花菜蘑菇[图]
白花菜1颗、鲜香菇8朵左右、蒜1-2瓣。植物油2大勺、生抽1小勺、高汤50ML、盐、鸡精适量。
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金针芦笋[图]
金针菇100克、芦笋5根、香菜2根、红椒半个、独蒜1/2个。香油1大勺、自制椒麻酱1/2小勺、醋1大勺、生抽1小勺、酱油膏1小勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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