马兰春笋炒菇片

2、锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。

3、焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉。

4、马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条。

5、锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软。

6、倒入春笋翻炒片刻。

7、倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。

8、倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅。

贴士：
1、马兰焯水时间不要长，10秒够了。

2、调味料我只用了一汤匙六月鲜酱油，生抽酱油的一种，因为它的咸味和鲜味够了，所以我没有再另外加盐和鸡精。口味重的同学们可以根据自己口味酌情添加调味料。

3、最后一步勾个薄薄的芡汁，可以让汤汁能包裹在菜的外面，吃起来更鲜美。[LaoYanHuo.com]