脆青梅
鲜青梅52、5千克、白砂糖47、5千克、食用色素40克、食盐7、5千克、明矾250克。 全文

葡萄干梅子酱吐司[图]
面粉240克、牛奶150克、酵母3克、盐3克、白砂糖20克、植物油15克、葡萄干适量、梅子酱少许。模具：450克吐司模。 全文

话梅软曲奇[图]
低筋面粉100克、黄油55克、细砂糖40克、九制话梅7颗、鸡蛋30克、盐1克、奶粉10克、清水15克（参考分量：35片）。 全文

雕梅面包[图]
高筋面粉300克、砂糖30克、盐1小匙、牛奶230克、干酵母2.5克、黄油30克、雕梅100克。 全文

西梅风味吐司[图]
高筋面包粉150克、即发干酵母2克、细砂糖10克、盐2克、奶粉6克、水90克、黄油10克、美国西梅适量。 全文

杨梅慕斯[图]
蛋糕体：戚风蛋糕2片。慕斯液：淡奶油150克+白糖50克、煮熟的杨梅果肉120克+杨梅汁20克、樱桃酒5克、吉丁片2片+杨梅汁20克（6寸心形模具）。 全文

豆豉酸梅炒凉瓜[图]
苦瓜1根（约300克）、香肠2根、豆豉一小勺、酸梅酱一小勺、盐和生抽适量、客家娘酒一小勺、蒜瓣2瓣（2人份）。 全文

青梅酱烧猪蹄[图]
猪蹄3个、青梅酱（自制的）30克、红曲米20克、腐乳汁适量、盐适量、醋10毫升、姜适量、料酒20毫升。 全文

冰镇乌梅洛神花[图]
以下为浓缩汁，饮用时搭配冰块和开水调和。市售乌梅汤综合包1包（乌梅17颗、甘草20g、仙楂20g、陈皮12g、洛神花6朵、桂花1小匙）、清水2000cc+300cc、盐1/2小匙、绍兴酒（... 全文

杨梅冰糖水[图]
新鲜杨梅适量、冰糖视个人口味而定。 全文

西梅花朵面包[图]
高筋面粉220克、细砂糖35克、盐1/2小勺、鸡蛋25克、牛奶240克、黄油25克、酵母1、5小勺。 全文

乌梅奶油吐司[图]
高筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶80克、淡奶油70克、黄油20克、奶粉15克、盐3克、糖43克、酵母粉3克、乌梅50克。 全文