冰镇乌梅洛神花

以下为浓缩汁，饮用时搭配冰块和开水调和。
市售乌梅汤综合包1包（乌梅17颗、甘草20g、仙楂20g、陈皮12g、洛神花6朵、桂花1小匙）、清水2000cc+300cc、盐1/2小匙、绍兴酒（黃酒）1小匙、冰糖2大匙、红糖1大匙（甜度依口味）。[LaoYanHuo.com]

解暑气——古早味冰镇乌梅洛神花。[LaoYanHuo.com]

1、综合包中的所有材料用清水冲水三遍。

2、清水2000cc+洗净材料一起浸泡约2-3小时。后大火煮开，接着关火盖锅盖闷3小时。

3、开锅盖转大火，300cc清水加入锅中再度烧开，加入所有糖煮至化約2分钟，加入盐后煮5分钟，再加入桂花，后淋上酒，即马上关火。

4、做法3盖盖子继续闷2-3小时。桂花此刻悶出香氣。

5、将做法4过滤料渣，汤品滤于壶中。冷藏后可兑入冰块和冰水冰饮。

6、料渣不要丢弃，加入1000cc清水继续熬煮15分钟后，浸泡3小时，再重复上述步骤3-5，即可完成二煎。香味口感比第一煎还好喝。

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