老烟火
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照烧鸡腿丼[图]
去骨鸡腿肉1个、洋葱半个。关键的照烧酱:酱油36ml、味淋25ml、米酒20ml、糖10g。
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蜜烧鸡腿全麦三明治[图解]
鸡腿肉2块、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜1汤匙、盐2小匙、香油少许、熟白芝麻适量全麦吐司4片、新鲜生菜、番茄片各适量。
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“杏”福鸡丁[图]
鸡腿2只、鲜笋2个、芦笋1根、洋葱1/4个、花生米1把、杏仁1把。剁椒酱1汤匙、麻辣酱1汤匙、料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、葱段、姜米各适量、鸡精1克、食用油20毫升、生抽...
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苏式咖喱鸡肉月饼[图]
油皮:低筋面粉200克、猪油60克、水100克、盐2克。油酥:低筋面粉120克、猪油60克。馅料:鸡腿肉、洋葱、土豆、红萝卜、青豆、咖喱块、椰浆、料酒、淀粉、油盐。
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咖喱时蔬烤鸡腿[图]
琵琶腿(鸡腿也好)6个、小土豆500克、小洋葱8个(可以加各种耐烤的时蔬及菌菇)。咖喱1盒、鲍汁15毫升、生抽15毫升、盐少许(或不加)、牛奶30毫升左右。
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尖椒炒鸡[图]
鸡腿两只、青红尖椒各一个、盐1/4小勺、胡椒粉1小勺、生粉一大勺、葱花、蒜片、生抽一大勺、老抽2小勺、米醋1小勺、糖1小勺、味精少许。
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板栗鸡块[图]
鸡腿2只、板栗适量、胡萝卜半根、土豆半个、姜片少许、八角2个、桂皮少许、香叶少许。盐、鸡精、糖、老抽、美极鲜酱油、料酒。
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日式什锦鸡肉串[图]
鸡腿肉400克、大葱白1段、口蘑8个、黄彩椒半个、抱子甘蓝6个、橙子1个。日式酱油5汤匙(75ml)、味啉3汤匙(45ml)、糖20克、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、油20ml。
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奶汁土豆泥焗鸡块[图]
土豆2颗、鸡腿3支、牛奶、蒜末、西兰花、黄油、欧芹、黑胡椒、盐、鸡精等少许。鸡腿腌料:味啉、香油、玉米淀粉、黑胡椒、盐、鸡精(无味啉也可以不加)。
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奥尔良烤肉锤[图解]
鸡腿6个、奥尔良腌料100g、清水80g、蜂蜜适量。
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照烧鸡腿饭便当[图]
鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜适量、米饭适量。腌肉料:酱油、料酒、盐,葱段、姜片、黑胡椒。照烧汁:蜂蜜、清水、酱油、白糖、蚝油、料酒。
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醪糟炖鸡腿[图]
鸡腿2只、醪糟120毫升、红酒120毫升、黄豆酱油120毫升、清水120毫升、香叶1片、花椒8粒、山奈1点、姜1块、洋葱1/4头、干辣椒2个。
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