照烧鸡腿丼

2、洋葱去皮切成丝。

3、白糖，味淋，米酒，酱油都放在碗里调好汁备用（这就是照烧酱汁非常简单）。

4、调好的照烧酱，颜色不是很深，味道很好。

5、锅中放入适量油，油稍微热一下之后放入切好的鸡腿肉煎。

6、鸡腿肉煎到两面都呈现淡淡金黄色就可以了（如果是带皮的鸡肉，鸡皮上煎到漂亮的金黄色就可以，那样会非常香）。

7、煎好鸡肉不用盛出来，直接倒入调好的照烧酱，这时候要小心一些，以免油溅出来。

8、酱汁倒入之后，很快就会开锅冒气泡，这时候放入切好的洋葱一起翻炒。

9、等酱汁浓稠均匀包裹住鸡腿肉，留一些酱汁，一会儿浇饭用。就可以出锅了。（盐没有加，因为咸淡刚刚合适）。

贴士：
1、鸡腿建议是选择带皮的，鸡皮被油那么一煎会非常香。

2、照烧酱里有一个调料是味淋，之前也介绍过。它很重要，必不可少。

3、这个照烧酱汁正好是一个鸡腿的量。如果食材比较多，就按着照烧酱汁各个调味料的比列增加就可以了。

4、鸡腿要煎到两面金黄色在倒入酱汁。

5、最后因为要浇在饭上汤汁要留一些。准备材料的时候就把米饭焖上，等米饭熟了菜也做好了。很快速，炒至也不到15分钟。[LaoYanHuo.com]