老烟火
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川式红油鸡腿[图]
鸡腿两条、葱姜、八角、花椒、干红辣椒、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、盐、酱油、醋、糖等调味料。
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鸡排汉堡[图]
汉堡胚:面包粉200克、低筋面粉50克、酵母粉3克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水130克、黄油25克(5个)。表面装饰:蛋液、白芝麻或杏仁碎等。鸡排:鸡大腿根4...
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可乐鸡腿[图解]
鸡腿、料酒、姜片、葱段、盐、洋葱、油、酱油、八角、花椒、一杯开水、一罐可乐、三勺老抽。
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叉烧烤鸡腿[图]
鸡大腿、土豆、酱油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉烧酱等。
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冷面鸡[图]
鸡腿两个、拉面一袋、花生一小盘、葱姜、少量盐、辣椒油、少量糖、盐、醋和一些东古酱油、海带丝、芝麻酱。
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蚝油鸡竹筒饭[图]
参考份量:2只竹筒、直径约15cm。鸡腿肉、大米、甜玉米、青豆、胡萝卜丁、蚝油、老抽、生抽、细砂糖、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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新奥尔良烤鸡腿[图]
鸡腿847克、烤肉料59克、水59克。
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宫保鸡丁9[图]
去骨鸡腿1只、干红辣椒6根、花椒20粒左右、葱白1段、姜2片、蒜2瓣、炸花生米1小把。糖2茶匙(10克)、米醋2茶匙(10ml)、黄酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、水2茶匙(1...
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荷香红米鸡[图]
鸡腿、红米、荷叶。葱姜、蚝油、五香粉、糖、盐、香油、腐乳、鸡精、料酒、酱油。
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椒麻鸡丝[图]
两只鸡腿、50克的小米椒、藤椒油、花椒末、胡椒末、盐、味精、一点点糖、香油(香油量差不多是藤椒油的1/4)。
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皮蛋腊肉粥[图]
大米270克、糯米90克、腊鸡腿肉80克、皮蛋3个、鸡精、清水。
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香菇鸡煲仔饭[图]
鸡腿200克、西兰花80克、香菇20克、红葱头小许、丝苗米100克、鸡蛋1个。蚝油1大匙、生抽2大匙、白砂糖1小匙、凉开水1大匙、芝麻油1小匙。腌料:料酒1小匙、白砂糖0.5小匙...
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