老烟火
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桂花熏鸡[图]
整鸡1只、鸡蛋若干。姜片、料酒、盐、白砂糖、八角、丁香、蜂蜜、桂花酱、小米。
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香酥炸鸡排[图]
鸡胸肉、料酒、生抽、姜片、盐、白胡椒粉、淀粉、面粉、花椒少许、(鸡蛋)、面包屑。
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川味板栗烧鸡[图]
栗子150G、鸡块500G。水、油、葱段、姜片、蒜头若干、青蒜、盐、糖2勺、黄酒生粉少许、豆瓣酱1勺、酱油、八角、花椒少许。
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南山泉水鸡[图]
公鸡1只、泡辣椒75克、泡姜30克、郫县豆瓣100克、香菇50克、花椒25克、泉水250克、姜10克、料酒20克、味精10克、胡椒3克、白糖10克、色拉油250克、精盐3克。
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胡萝卜鸡粥[图]
鸡胸肉、胡萝卜、西兰花各适量、大米适量。
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干蒸鸡[图]
肉鸡半只、茶树菇、木耳适量、葱姜适量、八角、桂皮适量。生抽、盐、料酒。
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香芒鸡片[图]
鸡脯肉、芒果、青椒、姜片。盐、鸡精、糖、料酒、蛋清、玉米淀粉。
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鸡丝南瓜凉面[图]
面条:南瓜、盐、面粉(我用了南瓜130克,面粉约200克,正好够三个人吃)。鸡丝:鸡胸肉、盐、葱、姜、八角、花椒、料酒。凉面:鸡丝、青椒、火腿、胡萝卜、莴苣、黑芝麻...
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蛋皮鸡肉卷[图]
蛋皮:鸡蛋、淀粉、盐。肉糜:鸡脯肉、葱姜水、白胡椒粉、盐、鸡精、蛋清。组合:海苔、胡萝卜、黄瓜、锡纸。装饰:西红柿、薄荷。
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黄金磷虾鸡肉丸[图]
鸡肉300克、南极磷虾肉200克、盐、淀粉、鸡蛋、面包屑。蘸料:蓝莓沙司。
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香辣鸡[图]
鸡、大喜大香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜。
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花生米辣子鸡[图]
三黄鸡一只、黄飞红一袋、干辣椒少许、花椒少许。
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