干蒸鸡

2、肉鸡洗净后，擦干水份，撒薄盐略腌片刻。

3、将八角、桂皮洗净后，放入无纺布袋中。

4、将肉鸡置于盆中，放入茶树菇、木耳。

5、临入料酒，倒入适量生抽。

6、将葱姜及装有八角的无纺布袋放入。

7、高压锅内入水，将盆置于蒸架上，大火煮开，转小火25分钟，直至鸡肉酥烂即可。

贴士：干蒸鸡，因为用了高压锅，所以炖的已经很烂了，随便的一夹，肉肉就下来了，沾上少许汤汁，美哉！[LaoYanHuo.com]